По мнению алтайских чиновников, падение закупочных цен на молоко в регионе связано с низкой стоимостью сыров и сухого молока.

26 мая в рамках Интернет-форума, проходившего на сайте администрации Алтайского края начальник краевого управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Татьяна Зеленина прокомментировала распространенной в сми сообщение о падении в регионе закупочной ценына молоко до 5,5 рублей.

Чиновница отметила, что закупочные цены на молоко, действительно, начиная с апреля, имеют тенденцию к снижению. Причем, это негативное явление наблюдается не только в Алтайском крае, но и во всех регионах России, и даже во многих европейских странах.

«Сегодня закупочная цена молока высшего качества в ЕС составляет 20 евроцентов. Закупочная цена молока в Алтайском крае на сегодня колеблется в интервале от 6,8 до 9,5 рублей при базовых показателях. Цена молока зависит, прежде всего, от его качества, соответственно вышеуказанные цены могут быть выше или ниже, в зависимости от того, каким сортом принимается молоко"-рассказала Татьяна Зеленина.

Так же она пояснила, что цена в 5,5 рублей — это цена молока от личных подсобных хозяйств. По этой цене принимает молоко закупщик, которому молокоперерабатывающее предприятие платит от 6,8 рублей за литр. В целях упорядочения взаимодействия закупщиков молока с молокосдатчиками была предложена организация их взаимодействия на договорной основе. Наличие договора позволяет владельцам личных подсобных хозяйств защитить себя от недобросовестных закупщиков, и, в случае возникновения споров, найти решение проблемы в судебном порядке. Основными причинами ежегодного снижения закупочных цен Татьяна Зеленина назвала сезонность и колебание рынка готовой молочной продукции. Производство молока в течение года неравномерно: зимой его дефицит, и, следовательно, более высокие цены, а летом — излишки и снижение цен. В период «большого молока» перерабатывающие предприятия вынуждены производить продукцию с длительными сроками хранения — сухие молочные продукты и сыры. В настоящее время рынок этих продуктов нестабилен. Цены на них на товарных биржах неоправданно низкие: сухое молоко — 56−62 рубля, сыры — 100−105 рублей, т. е. себестоимость производства выпускаемых алтайскими производителями сыров и сухого молока превышает закупочные цены на них. Молокоперерабатывающим предприятиям края сложно конкурировать на рынке. Сегодня наблюдается рост нереализованных остатков как сыра, так и сухих молочных продуктов. Два завода по сушке молока в настоящее время перепрофилированы на производство других молочных продуктов.

«Что касается розничных цен на молочную продукцию, то цены алтайских производителей снижаются сопоставимым образом. Средняя отпускная цена на молоко питьевое жирностью 2,5−3,2% снизилась и в апреле составила 16,20 рублей. По сырам снижение составило 2%, на масло животное — 1,3%. Поскольку проблема снижения цен существует не только для нашего региона, то ее решение во многом зависит от федеральных органов власти. Для снижения напряженности на рынке молока администрация края направила письмо министру сельского хозяйства о необходимости принятия мер по снижению импорта сыров и сухого молока, а также введению прямых субсидий сельхозтоваропроизводителю на 1 литр произведенного молока, а также о необходимости ускорения сроков проведения государственных закупочных интервенций на сухие молочные продукты. Кроме этого, 29 мая на предстоящем в Правительстве РФ совещании, в котором примет участие заместитель губернатора Алтайского края, будут также поставлены вопросы по защите рынка от ввоза аналогичной продукции и поддержке отечественных производителей и переработчиков молока. Без помощи федерального центра изменить сложившуюся ситуацию очень сложно», — отметила Татьяна Зеленина.