По данным Росстата, производство молока в целом по стране за 6
месяцев уменьшилось на 0,5 процента и составило 15 млн 963
тысячи тонн при росте поголовья коров на 68 тысяч. В Алтайском крае
производство молока увеличилось на 0,3 процента.
Производители молока работают на грани разорения, отмечает 19 августа орган региональных властей — газета «Алтайская правда».
Закупочные цены только компенсируют затраты, но не дают
возможности развиваться.
В феврале 2009 года первый вице-премьер Виктор Зубков объявил,
что интервенции на рынке сухого молока могут начаться с 1 мая. На эти цели предполагалось потратить 3 млрд рублей. Потом
интервенцию перенесли на 1 июля. Но уже 16 июля на совещании в Минсельхозе, где присутствовали представители основных союзов
молочников и переработчиков молока, пришли к выводу, что на существующем рынке интервенция по сухому молоку нецелесообразна.
В настоящее время принято решение о проведении интервенции
ультрапастеризованного молока, обещает государственное издание.
Ультрапастеризованное молоко длительного срока хранения — молоко,
подвергшееся кратковременному (на несколько секунд) нагреву до 135−140 градусов с последующим мгновенным охлажением и разлитое в стерильных условиях в асептическую упаковку. Обычно существенно
(до двух раз дороже) аналогичного фасованного молока. Занимает
небольшой сегмент рынка преимущественно в мегаполисах, в Алтайском крае не производится.
Все необходимые документы на госзакупки ультрапастеризованного
молока уже подготовлены и находятся на согласовании в правительстве. Эта интервенция заменит прямые дотации
производителям молока, но начаться она сможет не ранее апреля
2010 года, с начала сезона «большого молока». Пока не известна
финансовая сторона этого решения, но в министерстве утверждают,
что на него планируются миллиарды рублей, прдполагает издание. А главная цель — сократить сезонное колебание цены на молоко как
сырье.
Предполагается, что оператором станет ОАО «Объединенная зерновая
компания» с привлечением частных инвесторов. Молоко, закупленное
в период интервенции, реализуют в школах, больницах и других
социальных учреждениях.
