Как сообщил директор технопарка «ЭКОПАРК» при Алтайском госуниверситете Борис Шипунов, стевия (или двулистник сладкий) известна тем, что вырабатывает вещество, которое в 400 раз слаще сахара. Экстракт из сухих листьев стевии может служить натуральным заменителем сахара для диабетических больных, которых только в Барнауле зарегистрировано 23 тысячи. Существующие же сегодня препараты, заменяющие сахар, имеют ограниченное применение и могут употребляться не всеми больными.
Стевия была размножена учеными технопарка путем клонирования из одного листа «материнского» растения. Полученные растения полностью повторяют все признаки «материнского».
Молодые побеги стевии высажены в теплицах пригородного совхоза «Индустриальный». Предприятие обладает всеми необходимыми условиями и оборудованием для фасовки и упаковки сухих листьев стевии. Предполагается, что на первом этапе основным потребителем стевии станет Алтайский край, хотя, по словам Бориса Шипунова, у ученых уже есть заявки на это растение из соседних регионов Сибири. Борис Шипунов отметил, что потребителями стевии могут стать и производители напитков, которые сейчас изготавливаются на основе химических заменителей сахара.
