Хлебопеки Бийска также отмечали не слишком оптимистичные прогнозы на урожай 2003 г., что может приветси к дальнейшему росту цен на хлеб. Свою позицию по этому вопросу озвучили и представители мэрии. Так, например, мэрия отмечает, что транспортные расходы и размер заработной платы на разных хлебопекарных предприятиях города могут разниться в 6-8 раз, что является резервом для стабилизации цен на хлеб.
