Молочной промышленности Алтайского края дана высокая оценка на всероссийском уровне.

Как сообщает пресс-служба крайадминистрации, ссылаясь на данные департамента пищевой и перерабатывающей промышленности администрации края, переработкой молока в крае заняты 102 предприятия различных форм собственности. 64 из них относятся к категории крупных и средних, 1 краевое государственное унитарное предприятие фирма «Модест», 37 — мелкие.

Директор департамента пищевой и перерабатывающей промышленности администрации края Николай Кустов анализируя работу отрасли отметил, что основными направлениями в деятельности предприятий молочной промышленности являются расширение ассортимента, рост объемов выпуска фасованной продукции, улучшение ее качества. Это способствует повышению спроса населения на молочную продукцию краевых производителей.

Но вместе с тем, как уже отмечалось ранее, закупочные цены на сырье производители молочной продукции удерживают на довольно низком уровне.

За 9 месяцев текущего года, по мнению специалистов, на 20 процентов по сравнению с соответствующим периодом 2004 года увеличилось производство сычужных сыров. Расширяется ассортимент сычужных, плавленых и мягких сыров, возрождаются традиционные технологии производства элитных сыров «Советский», «Швейцарский», «Горный», «Алтайский». В 1,7 раза увеличился выпуск твердого сыра «Ламбер» на ЗАО «Рубцовский молзавод». Объем производства цельномолочной продукции увеличился на 13,2 процента и составил 112,5 тысячи тонн.

Выработка масла животного увеличилась на 2,5 процента и составила 8 тысяч 62 тонны. АКГУП фирмой «Модест» в полтора раза увеличен выпуск молочной продукции для детей раннего возраста. По словам Николая Кустова, спад производства мороженого произошел на ООО «Русский холод» в результате замены основного технологического оборудования. В настоящее время предприятие выработало более 9 тысяч тонн мороженого, к концу текущего года планиру ется достичь уровня 2004 года.

В 2005 году молокоперерабатывающие предприятия активизировали закуп молока в личных подсобных хозяйствах края. Здесь производится 52,3% молока от общего объема производства молока в крае. Молокоперерабатывающие предприятия оснастили 29 молокоприемных пунктов в различных районах края. За 9 месяцев 2005 года у населения закуплено 115,2 тыс. тонн молока, что почти на 11% больше, чем в прошлом году.

По данным департамента пищевой и перерабатывающие промышленности, на 1 октября средняя закупочная цена составила 5 руб. 77 коп. за литр без НДС. Успешно ведутся закупки молока акционерными обществами «Рубцовский молочный завод» — более 13 тысяч тонн, «Барнаульский молочный комбинат» — 8,4 тыс. тонн, «Славгородский молочный комбинат» — почти 7 тыс. тонн, «Тюменцевский маслосырзавод» — 4,3 тыс. тонн, «Предгорье» Краснощековского района — 4,5 тысячи тонн, ЗАО «Поспелихинский МК» — 3, 8 тысячи тонн.

Как сообщил Николай Кустов, в сентябре текущего года в Адлере состоялась всероссийская научно-практическая конференция «Пути повышения эффективности производства молочных продуктов», где была дана высокая оценка работы молочной промышленности Алтая.

Продукция, представленная краем на всероссийском смотре-конкурсе, была удостоена 21 золотой и 1 серебряной медали, а ведущие специалисты молочной промышленности края получили дипломы Министерства сельского хозяйства России.