Состоялось совещание по вопросу организации питания студентов
вузов, сообщает прессслужба горадминистрации. На нем
присутствовали представители Роспотребнадзора по Алтайскому краю,
студенческих профсоюзных организаций, руководители предприятий
общественного питания, оказывающие услуги питания в студенческих
столовых.
На территории Барнаула расположено шесть высших учебных заведений, в которых обучаются 33,5 тысячи студентов. Во всех учебных корпусах имеются
столовые или буфеты, услугами которых пользуются около 70% обучающихся.
Следует отметить, что за последние два года в студенческих столовых
произошли существенные преобразования. Все столовые поменяли
организационно-правовую форму, из муниципальных предприятий перешли в общества с ограниченной ответственностью и индивидуальные предприниматели.
В настоящее время все физические и юридические лица, арендуют столовые у вузов.
Анализ меню показал, что во всех предприятиях общественного питания,
обслуживающих студентов, реализуется широкий ассортимент блюд и изделий. В меню ежедневно включаются молочные, овощные и рыбные блюда, до 10
наименований холодных закусок, семь-восемь вторых блюд, до 15 наименований
выпечки.
Стоимость блюд, включенных в меню, рассчитана на студентов разного уровня
достатка. Наряду с дешевыми блюдами включаются и дорогостоящие. Средняя
стоимость комплексного обеда для студента составляет 23−26 рублей. По сравнению с прошлым учебным годом стоимость комплексного обеда увеличилась
на 3−4 рубля.
Вместе с тем, в организации питания студентов имеется ряд существенных
недостатков. Например, в учебном корпусе АГУ (по ул. Димитрова, 66), где
обучаются 1 600 студентов, питанием охвачено всего около 300 человек, так
как в данном корпусе с 2004 года закрыта на ремонт столовая, и в настоящее
время работает только раздаточная столовая, которая не может обеспечить
полноценными обедами всех студентов. Данная ситуация вызывает большое
количество нареканий как от студентов, так и от преподавателей.
В учебном корпусе аграрного университета (по ул. Пушкина, 82) питание
студентов из-за отсутствия столовой организовано в помещении,
приспособленном под буфет, маленькая площадь, которого не позволяет
накормить студентов и преподавателей в перерывах.
В закусочной «Экспресс» ИП Хошабаева, расположенной в главном корпусе
технического университета отмечено неудовлетворительное
санитарно-техническое состояние производственных помещений, которые требуют
ремонта. Кроме того, готовятся кондитерские изделия (торты, рулеты), а также начинки для пирогов из овощей при отсутствии на то необходимых
условий (нет кондитерского и овощного цехов).
Все выявленные нарушения руководителям предприятий общественного питания,
обслуживающим студентов вузов, рекомендовано устранить. А профкомам и общественным организациям вузов нужно вести постоянный контроль за качественным обслуживанием предприятий общественного питания студентов и внести свои предложения по улучшению питания и организации совместных
проверок в комитет по потребительскому рынку и услугам администрации города.
