Пшеничная клейковина алтайской компании «Пава» будет реализовываться в Европе и США.

Сухая пшеничная клейковина алтайской компании «Пава» найдет достойное применение в Европе и США. Как пояснили в пресс-службе компании, это стало возможным в ходе недавнего бизнес-турне по Европе, во время которого были заключены долгосрочные договора продажи сухой пшеничной клейковины с ведущими европейскими и американскими корпорациями.

Важной проблемой питания в мире является недостаток белка и его несбалансированность в пищевом рационе людей, а пшеничная клейковина поможет разрешить эту проблему. Сухая клейковина является натуральным ингредиентом, поэтому не существует пределов, ограничивающих ее количество при использовании в качестве добавки.

На мировом рынке более 60% всего объема потребления сухой пшеничной клейковины используется в мукомольном и хлебопекарном производстве. Мукомолы передовых европейских и американских стран, в процессе производства муки, в качестве корректирующей добавки используют сухую пшеничную клейковину. Применение сухой пшеничной клейковины в условиях мукомольного завода позволяет повысить пищевую ценность муки и хлеба благодаря обогащению муки таким ценным веществом, как растительный белок, что имеет важное значение для здоровья человека. Сегодня клейковину используют при изготовлении зерновых завтраков, аналогов сыров, при производстве кормов в рыбном хозяйстве, применяется как основа жевательной резинки, а также в косметических изделиях, таких как тушь для ресниц, и в фармацевтической промышленности для таблетирования.

В компании «Пава» заверили, что сухая пшеничная клейковина производства алтайской компании будет обладать высокими качественными характеристиками. Как пояснили в пресс-службе компании, это связано с тем, что алтайское зерно по своим показателям является лучшим для ее изготовления.

Сейчас технические специалисты компании «Пава» оценивают технологии производства сухой пшеничной клейковины различных инжиниринговых компаний, ведущими из которых являются Alfa Laval, Westfalia Separator AG, Flottweg.

Руководство компании «Пава» в начале 2007 года уже провело предварительные переговоры в Москве, где была определена основная концепция производства — сухая пшеничная клейковина должна быть одним из основных продуктов завода по глубокой комплексной переработке пшеницы вместе с маслом пшеничных зародышей, биоэтанолом и высокобелковыми кормами. В ближайшее время детальные переговоры по обсуждению технической стороны проекта пройдут в Барнауле с посещением действующего Ребрихинского мелькомбината, на базе которого планируется строительство первого завода по глубокой комплексной переработке пшеницы.