Генеральный директор группы компаний «Киприно», президент Союза сыроделов Алтайского края Денис Зюзин запоздало ответил на обвинения журналиста радиостанции «Эхо Москвы» Сергея Пархоменко о низком качестве алтайского сыра. В интервью, распространенном отделом маркетинга торгового дома «Киприно», именитый алтайский сыродел признал, что алтайские предприятия наряду с качественным продуктом производят дешевые сорта сыра с добавлением пальмового масла, ориентируясь при этом на совершенно конкретный потребительский сегмент.
По словам г-на Зюзина, производство качественного сыра является весьма затратным: на 1 кг сыра требуется около 10 л молока по цене 20 рублей за литр. Кроме того, надбавка на переработку самого предприятия составляет около 35 рублей на кг продукции, плюс НДС, а также затраты на доставку дистрибьютора — это еще 30 %, и наценка торговых сетей — от 30 до 40 %. В результате цена качественного сыра, по подсчетам гендиректора ГК «Киприно», получается порядка 460 рублей за кг.
Денис Зюзин, генеральный директор группы компаний «Киприно», президент Союза сыроделов Алтайского края:
В наших торговых сетях есть хороший сыр и по 500, и по 600 рублей. Но всем ли он сегодня по карману? Смогут ли его купить люди с невысоким достатком? А таких у нас в стране – миллионы. Сегодня торговые сети и производители пытаются совместно решить эту проблему: делать и качественный дорогой сыр, и сыр эконом-класса, доступный всем. То же самое колбаса, тушенка и другие продукты. Во многих категориях товаров разработаны технические условия, позволяющие производить продукцию с максимально низкой себестоимостью для покупателей в эконом-сегменте. Если мы оставим только дорогой продукт, многие ли его купят? А что, простите, кушать остальным? Поэтому торговые сети объявляют тендер на закупку сырного продукта, допустим, не дороже 220 рублей. Торговая наценка на него минимальная, производитель также не зарабатывает ничего, но зато такой недорогой, доступный всем, продукт в магазинах есть.
Также г-н Зюзин не видит ничего предосудительного в том, что производитель может добавлять в сыр пальмовое масло. По его словам, это не отрава, а такой же продукт, как, скажем, подсолнечное масло, которое люди используют в пищу ежедневно. Он также добавил, что сегодня растительные жиры, в том числе пальмовое масло, добавляют в продукцию повсеместно для удешевления стоимости продукта. «Если вам не нравится пальмовое или любое другое растительное масло в составе продукта – покупайте более дорогие продукты, они в широком ассортименте представлены во всех торговых сетях», - рассудил президент союза сыроделов Алтая. Денис Зюзин предложил потребителям при выборе качественного сыра просто обращать внимание на упаковку, где всегда указано сыр это или сырный продукт, который по своим вкусовым ощущениям будет значительно уступать «настоящему» сыру, но стоить гораздо дешевле.
Алтайский сыродел также отметил, что на российском рынке до санкций было 60 % импортных сыров, и за год этот объем заполнить качественными отечественными сырами не так просто. Для этого нужна дальнейшая модернизация отрасли: подготовленные специалисты мастера-сыроделы, рост производства сырьевой базы, молока высшего сорта, обеспечивающей производство высококачественных сортов сыров. По его убеждению, нужно чтобы эмбарго сохранилось в течение 5-6 лет и от государства были запущены программы для переработчиков не только в сыроделии, также были компенсация части затрать от стоимости импортного оборудования, более низкие процентные ставки по кредитам, единая система налогообложения сельхозтоваропроизводителей и переработчиков. Уж тогда алтайским сыроделам все будет под силу.
31.08.2015 09:19
31.08.2015 09:21
31.08.2015 09:22
31.08.2015 09:30
31.08.2015 09:31
31.08.2015 09:31
"Патриарх Кирилл на фоне резко слабеющего рубля порекомендовал россиянам подумать о загробной жизни. По его словам, там материальные богатства будут не нужны, зато останутся с нами богатства духовные. Патриарх пояснил, что духовные богатства потребуются, чтобы обеспечить комфортное загробное житие. Постоянную погоню за материальными благами патриарх назвал грехом.
По словам патриарха, в отличие от материальных благ, духовные богатства не исчезают и понадобятся россиянам для загробной жизни. При этом по его словам, уровень комфортности этой загробной жизни как раз и зависит от количества накопленных этих духовных богатств. А вот мешок денег, как выразился предстоятель, и банковскую книжку в загробную жизнь с собой не возьмешь. "
31.08.2015 09:31
31.08.2015 09:41
31.08.2015 09:53
Мыло из пальмового масла сыром называть..
Не так давно был в Германии, Евро уже когда к 80 рублям подходило...
И то если перевести на наши деньги...
Сыр стоит (настоящий сыр а не то говно какое в наших сетях продается!!) стоит всего 300 рублей кг...
Масло стоит 350-400 рублей за кг..
А молоко в магазине (ЛИТР (который весит 1350 грамм) именно а не 850 грамм) 60 евро центов (т.е. 48 рублей литр)
а если привозит молочник в бутылочках то 50 Евроцентов (40 рублей литр)....
Когда же вы НАХАПАЕТЕСЬ и перестанете своих же ТРАВИТЬ ???
31.08.2015 10:00
31.08.2015 10:19
31.08.2015 10:20
А по делу нечего сказать, педоФИЛОЛОГ ты наш?!
31.08.2015 10:26
Где он берет по 20?
Продукты в европе стоят примерно КПК и в рашке это блевада дурит расеян.
31.08.2015 10:33
31.08.2015 10:46
31.08.2015 10:46
31.08.2015 10:50
31.08.2015 11:27
31.08.2015 11:35
на приеме у венеролога Гога . Доктор говорит , что ж ты батенька болезнь то так запустил ? Гога мечтательно опустив глаза и скромно так говорит - да , припоминаю , запустил так запустил ...
31.08.2015 12:06
31.08.2015 12:19
31.08.2015 12:24
31.08.2015 12:54
Вчера на речном вокзале были открытые соревнования по воркауту (кто не знает, что это такое Гугл Вам в руки). Было выступление всего около 20 участников и около 80 зрителей. Финансирование этого мероприятия было организованно любителями этого вида спорта. Ни администрация города, ни администрация Центрального района не выделила ни копейки на это.
20 крепких, сильных парней соревновались в своих способностях.
Теперь по существу темы.
Все кто отписал в теме посмотрите на себя в зеркало. Вы заплыли жиром, мозг Ваш тоже заплыл этим веществом. Вы ноете что плохо питаетесь. Посмотрите на себя и на большинство окружающих. Такое ощущение что свиноферма разбежалась по городу и хряки и свинки огромных размеров передвигаются на транспорте и пешком по городу. Люди и физически и морально деградировали. О чём Вы спорите? Сыр Вам не такой? Так не покупайте и не жалуйтесь на него. Привыкли ко всяким Бахитлям, МарияРам, Холидеям, Лентам, Ананам. Народ обленился сам для себя что-то делать. Ноют и ноют. Хрюкают и Хрюкают. От Вашего хрюканья ничего не изменится пока Вы сами не поменяетесь!
31.08.2015 13:10
31.08.2015 09:30
Надо отдать должное Д.Зюзину - он фактически обвинения С.Пархоменко признал и дал потребителю правдивую информацию, в отличии от некоторых, обличённых властью, ставших задницей к стенке...
31.08.2015 13:13
31.08.2015 13:20
31.08.2015 13:57
А в России во всём подделка: якобы Президент, якобы ГосДума, якобы Конституционный Суд, якобы демократия, якобы выборы... Якобы сыр, якобы колбаса. Якобы жизнь.
31.08.2015 13:59
31.08.2015 14:02
31.08.2015 14:05
31.08.2015 14:54
31.08.2015 15:06
31.08.2015 15:13
31.08.2015 15:16
Лжет про себе стоимость сыра, аки сивой мэрин.
Нет никаких 40 % дистрибуторских наценок и молока по 20 рублей.
Это лажа.
Мыловар Пан Зюзин должен помнить о расптате за свои грехи.
31.08.2015 15:32
31.08.2015 16:11
31.08.2015 12:19
покупайте продукцию Брюкке. Качество победит при здоровой конкуренции! Единственная замена импортным сырам.
такое же говно как и кипринский пластилин
31.08.2015 17:09
31.08.2015 17:16
31.08.2015 18:32
31.08.2015 18:32
31.08.2015 17:16
Т.е. если бы не Крым - ели бы 100% натуральные сыры занедорого? Нуну - "фантастика в другом отделе"
Дурачок, антинародные антисанкции когда твой фюрер применил? Разве не после санкций Запада против его корешей-воров и их кошельков вроде Газпрома и пр., которые у нас принято называть антироссийскими санкциями?
31.08.2015 18:34
31.08.2015 18:32
Не только Крым наш, но еще и Аляску возвращать домой надо.
Какбэ штаны у твоего фюрера порвутся Аляску возвращать. С Донбассом то ничего сделать не можете.
31.08.2015 18:38
31.08.2015 18:51
31.08.2015 18:53
31.08.2015 18:38
во всяком случае, честно сказал, не юлил.
честно сказал, что производит говно вместо сыра, а продает его по ценам как за сыр. Вы рады этому, потомственная холопица? Попросите барина дать вам дополнительных плетей.
31.08.2015 20:04
Это началось ДО Крыма.
31.08.2015 20:12
31.08.2015 20:52
31.08.2015 21:17
31.08.2015 23:22
01.09.2015 02:06
Что, гайдарщина-немцовщина, недобитая, спекулянты рыночные, не нравятся наши сыры по 220? Заморские жрать привыкли?
А мы вашими стараниями с 90-х и по 220 раз в месяц кушаем, а "настоящих" и вовсе не пробовали.
Вас это когда-нибудь волновало?
Конечно же нет: вы торговали и перепродавали, вы жировали на нашем труде и жрали заморские сыры, поддерживая европейских сыроваров вместо того, чтобы развивать производство сыра здесь.
Вот и пожинайте плоды трудов своих. Жрите сыр по 220 и не жалуйтесь: ваши страдания вызывают лишь злорадство.
И молитесь, чтобы вам не пришлось вместо виски и мартини по праздникам пить простой деревенский совиньон первачче.
01.09.2015 03:10
01.09.2015 03:14
пальмового масла в Европу - Малайзия, которая просто заваливает
весь Запад продукцией с пальмовым маслом. И ничего, никто не жалуется! А у нас из-за не честной конкуренции, пальмовое масло возводят в ранг "яд"!!
01.09.2015 08:14
01.09.2015 08:16
31.08.2015 20:12
Аляску необязательно должен ВВП возвращать. Это в исторической перспективе. Россия так и не получила оплаты за Аляску.
Твоя историческая перспектива - помойка возле твоего дома.
01.09.2015 09:49
01.09.2015 10:23
03.09.2015 15:16
04.09.2015 19:49
05.09.2015 00:46
05.09.2015 20:52
06.09.2015 16:36
11.09.2015 13:06
11.09.2015 13:09
11.09.2015 22:05
13.09.2015 18:58