Началось это прошлым летом, когда здесь увидели, что жирный сыр имеет вдвое больший спрос, чем масло. Хотя масло заводу выпускать относительно проще, технологичнее, производство решили в короткий срок перестроить. И выиграли, приобретя постоянных оптовых покупателей и в крае, и за его пределами.
К зиме конъюнктура вновь изменилась в России исчезло сливочное масло. Молокопереработчики Чарыша быстро среагировали и перестроились на выпуск масла. Склады предприятия практически всегда пусты несмотря на солидные цены, эта продукция реализуется очень хорошо.
