К традиционным сыру и маслу, выпускаемым АО «Сыродел» в Целинном районе, прибавился теперь казеин. Оказалось, что производить его не сложно и весьма выгодно: спрос на него устойчив, в том числе и со стороны некоторых оборонных предприятий. Сырьем для производства служит обрат, то есть молоко, прошедшее процедуру полного обезжиривания. А скупает казеин в любых количествах новосибирская фирма «Неман». С помощью нового производства удалось не только сохранить прежние, но и создать несколько дополнительных рабочих мест в районном центре.
