Как сообщила эксперт по сертификации услуг общественного питания Бийского отдела АЦСМ Ольга Панкратова, Алтайский ЦСМ получил аттестат на право сертификации услуг общественного питания еще в феврале 1996 года, и в Барнауле такая работа проводится уже второй год. Бийский отдел АЦСМ занимается сертификацией в этой сфере с января 1997 года. С руководителями предприятий общепита уже дважды был проведен семинар по вопросам сертификации, результаты которых показали, что на данных предприятиях нет нормативной и технологической документации по общественному питанию, а сами руководители так и не проявили желания сертифицировать свои услуги. Однако, принятое постановление «О проведении обязательной сертификации в сфере услуг общественного питания» позволяет наложить штрафные санкции Госнадзора практически на все предприятия общепита Бийска. Штрафов избегнут лишь четыре организации.
