Закон предусматривает лицензирование производства практически всех продуктов питания, в том числе производство сахара, соли, хлебобулочных и макаронных изделий, растительного масла, майонеза и продукции переработки овощей и фруктов.
Лицензия выдается при наличии разрешения на открытие производства, выданного санитарно-эпидемиологической службой, управлением ветеринарии, сертификата соответствия на изготавливаемые пищевые продукты. Обладатель лицензии обязан обеспечить соответствие помещений и технологического оборудования санитарно-гигиеническим нормам, иметь весовое оборудование, прошедшее госпроверку, а также вести постоянный контроль за качеством готовой продукции.
При выявлении фактов нарушения правил производства продуктов питания данным законом предусматривается приостановление и аннулирование лицензии.
