На одной из коллегий городской администрации, рассматривавшей проблему хлебопечения и существования хлебопекарен в городе, в числе лучших была названа частная хлебопекарня «Амплитуда». По словам ее директора Владимира Домащенко, сегодня пекарня выпускает 10% хлебной продукции от всего объема выпечки хлеба в городе. Всего в городе существует 53 частных хлебопекарни. Мэрия Бийска пообещала данному предприятию муниципальный заказ на следующий год на поставку хлеба в предприятия горздрава, отделов культуры и образования, а также работе по договорам с предприятиями бюджетной сферы. На сегодняшний момент «Амплитуда» осваивает турецкую линию по производству изделий из теста, макарон, сухарей, другого хлебного ассортимента. Сегодня пекарня выпускает более 15 наименований хлебобулочных изделий, в стадии разработки находятся еще пять.
