Власти Бийска после долгих поисков официантов-полиглотов наняли для своих раутов комбинат школьного питания

Администрация Бийска в марте текущего года заключила контракт на организацию приемов официальных делегаций, торжественных мероприятий, конференций, совещаний и заседаний. Несмотря на довольно внушительное количество ожидаемых гостей, которых власти наукограда по этому договору рассчитывают принять и накормить, цена контракта составила всего 265 тысяч рублей, а стоимость одного приема пищи выглядит совсем уж скромно. В то же время требования к подрядчику со стороны чиновников оказались весьма серьезными, так что плохо образованные официанты не «просочатся» на такой банкет.

Как следует из технического задания контракта, опубликованного на портале Госзакупок, администрация Бийска планирует накормить обедом не менее 500 человек и устроить кофе-брейк для целой тысячи приглашенных. Средняя цена обеда на человека не должна превышать 324 рубля, а стоимость кофе-паузы должна уложиться в 102 рубля на одного гостя. При этом на эти скромные средства бийским чиновникам видится весьма разнообразный рацион: 12 видов холодных закусок, семь горячих, по шесть первых и вторых блюд, не менее пяти вариантов десертов и не менее восьми видов выпечки. Кроме того, в ассортименте должны быть представлены соки, морсы и компоты. Отдельно в администрации города подчеркнули, что рацион питания за три сотни рублей должен обеспечить потребность взрослого человека со средними физическими нагрузками в расходе калорий, потребности в витаминах, микроэлементах и других незаменимых веществах.

Еще более удивительными в закупке оказались требования, предъявляемые к официантам. По мнению чиновников, они должны знать не только все виды и правила сервировки столов, отражающие национальные особенности и тематическую направленность, но и особенности питания иностранных гостей, в том числе основные способы и методы подачи: английский, американо-европейский, русский и французский. Но и этого администрации наукограда показалось мало. Власти потребовали от официантов знать не только профессиональную терминологию, но и в совершенстве владеть одним из европейских языков (английский, немецкий, французский - на выбор), уметь работать в команде, знать санитарные нормы, профессиональный этикет и уметь решать конфликтные ситуации.

При всем этом сумма контракта составила всего 265 тысяч рублей. В нее уже включены расходы подрядчика на исполнение своих обязательств, в том числе все подлежащие к уплате налоги и сборы, а также само вознаграждение. Стоит добавить, что за эти деньги специалисты высокого класса должны были не только приготовить и подать блюда, но также обеспечить оформление мероприятия и последующую уборку. Поэтому вполне закономерно, что победителем торгов стал комбинат школьного питания «Маяк», с которым власти в итоге и заключили контракт. Вероятно, комбинату наконец удастся похвастать перед высокими гостями своими официантами, в совершенстве владеющими языками.