Как сообщили в пресс-службе администрации края, проблема паразитарных заболеваний в крае в настоящее время имеет особую значимость в связи с их высоким уровнем и тенденцией к росту.
По данным краевого управления ветеринарии, в период с апреля по декабрь 2000 года зарегистрировано 40 случаев заболеваний людей трихинеллезом паразитарным заболеванием, предающимся через мясо животных, из них около 20 после употребления свинины подворного убоя. Растет заболеваемость среди людей, употребляющих в пищу мясо как диких животных (барсук, кабан, медведь), так и домашних (свиньи, куры).
В связи с этим управлению ветеринарии поручено усилить контроль за соблюдение ветеринарно-санитарных правил внутрихозяйственного убоя скота. Руководителям перерабатывающих предприятий, предприятий торговли и общественного питания предписано не допускать приема мяса, не подвергнутого ветсанэкспертизе и клеймению, а также не имеющего ветеринарных сопроводительных документов. В городах и районах края не реже одного раза в год будет проходить аттестация всех предприятий по заготовке и убою скота, приемке, хранению и реализации мяса. Особый контроль будет вестись за санитарной уборкой свиноферм, звероводческих хозяйств, ликвидацией неорганизованных свалок.
