Кафе американской франшизы Cinnabon в Барнауле закрыли по решению суда

В Барнауле по решению суда на 30 суток закрылось кафе известной американской сети Cinnabon в торговом центре «Галактика». Как сообщили «Банкфаксу» в Роспотребнадзоре, в булочной нашли нарушения санитарно-эпидемиологических норм.

В ведомстве рассказали, что кафе Cinnabon попало в перечень заведений для плановой проверки, в ходе которой выявили ряд санитарно-эпидемиологических нарушений. В Роспотребнадзоре подтвердили, что кафе закрыто официально до полного выполнений требований суда с 28 августа. Утверждается, что жалоб на отравления не поступало. С руководством заведения выйти на связь агентству не удалось.

Между тем объединенная пресс-служба судов Алтайского края рассказала, какие нарушения нашли в кофейне Cinnabon. Среди них отсутствие производственного контроля по принципам ХАССП (концепция анализа рисков), совместное мытье кухонной посуды со столовой в одной раковине, нарушение хранения моющих средств, недостаточное оснащение кафе моющим и дезинфицирующим оборудованием и другие.

В итоге Железнодорожный районный суд Барнаула признал индивидуального предпринимателя Алексея Блинова, который владеет кафе, виновным по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения) и назначил административное наказание в виде приостановления деятельности пекарни на срок 30 суток с последующим исправлением санитарных нарушений. Свою вину ИП признал и пояснил, что после выявленных нарушений предпринимаются меры к их устранению.

Добавим, что Cinnabon является международной сетью кафе-пекарен родом из США, где основными блюдами являются булочки с корицей, сливочным сыром и кексы. Сеть имеет более 1100 заведений по всему миру и представлена в более 60 странах, в том числе и в России.