В Алтайском крае началась подготовка к «Празднику сыра" — 2008.

Проведение очередного фестиваля «Праздник сыра» в Алтайском крае намечено на 3−5 сентября. Подготовка к празднику уже началась. Как сообщает информационная служба радиогруппы «FM-продакшн» со ссылкой на пресс-службу «Алтайской ярмарки», сейчас специалисты разрабатывают концепцию праздника. В 2008 году он будет проведен совместно с Конгрессом молочной промышленности Сибири.

По словам пресс-секретаря «Алтайской ярмарки» Ирины Гапоновой, идея фестиваля — объединить всех сыроделов России на Алтае. Скорее всего, будут приглашены на праздник и французы. А один из участников фестиваля сыра — Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия — отмечает в 2008 году сразу две юбилейные даты: ровно 50 лет назад был основан сам институт, а в 1933 году профессором Гранниковым был выведен один из самых популярных сейчас сортов сыра — «Советский». В честь 75-летия «Советского» институт планирует выпустить две монографии, посвященные сыру. Оба юбилея будут приурочены к осеннему сырному празднику.

Напомним, первый фестиваль сыра на Алтае прошел 14 сентября 2007 года, он был приурочен к празднованию 70-летия Алтайского края.