С 10 июня в Научно-исследовательском институте садоводства Сибири
имени М.А. Лисавенко начался сбор самой первой ягоды — жимолости.
Об этом сообщает Главное управление сельского хозяйства
администрации Алтайского края. На утро 17 июня собраны первые 5
тонн ценной ягоды.
ГНУ НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко и его Бакчарскому
опорному пункту северного садоводства (Томская область)
принадлежит приоритет в создании самых первых сортов культурной
жимолости в мире. В Барнауле и в селе Бакчар находятся и самые
крупные плантации этой культуры.
Жимолость (Lonicera caerulea L.) характеризуются повышенным
содержанием витаминов Р (до 2000 мг%) и С (до 140 мг%), умеренной
осыпаемостью, широким спектром сроков созревания (середина июня —
первая половина июля), разнообразием вкуса — от кисло-сладкого с пикантной горчинкой до сладкого с ароматом. Масса соплодий
0,7−1,8 г, урожайность — 5,0−10,0 т/га (2,3−4,0 кг с куста).
Начало плодоношения — на 3−4-й год после посадки двухлетними
саженцами.
Наличие комплекса витаминов, сахаров, кислот, пектиновых веществ,
микро- и макроэлементов позволяет использовать жимолость в качестве ценного пищевого и лечебнопрофилактического продукта.
Высокая устойчивость культуры к вредителям и болезням
обеспечивает получение продукции без применения химических
средств защиты растений. Длительный (до 40−50 лет и более) период
продуктивного плодоношения и ажиотажный спрос на ягоду жимолости
обуславливают высокую перспективность культуры, которая в обозримом будущем составит конкуренцию даже облепихе. Плоды
используют в свежем, замороженном виде, а также в виде соков,
компотов, джемов и др.
