В Алтайском крае в 2009 году зарегистрировано 13 случаев
заболевания трихинеллезом. 7 человек из заболевших обратились в лечебно-профилактические учреждения края в августе, сообщает 1 сентября пресс-служба краевого Роспотребнадзора.
Неблагополучными по заболеваемости людей и животных трихинеллезом
являются 13 территорий края: Алейский, Каменский,
Краснощековский, Красногорский, Курьинский, Ребрихинский,
Романовский, Топчихинский, Тюменцевский, Усть-Пристанский,
Шелаболихинский, Шипуновский районы и Барнаул.
Трихинеллезом болеют как домашние животные и птицы (свиньи,
куры), так и дикие животные (медведи, кабаны, барсуки), а также
грызуны. Человеку заболевание передается через мясо больных
животных.
Заболевание трихинеллезом происходит в результате употребления в пищу свинины и мяса диких животных, не прошедших
ветеринарно-санитарный контроль, что особенно часто имеет место
среди охотников и в личных подсобных хозяйствах.
Учитывая высокую устойчивость возбудителя к обеззараживанию, туши
зараженных трихинеллезом животных подлежат уничтожению.
Пораженное трихинеллезом мясо не скармливают другим животным, к продаже оно не допускается даже после процедуры обеззараживания.
По действующим санитарно-ветеринарным правилам обязательной
ветеринарносанитарной экспертизе подлежат туши свиней, кабанов,
медведей, барсуков. Данное мероприятие на сегодняшний день
особенно актуально, так как именно сейчас разрешена охота на диких животных.
Профилактика заражения трихинеллезом проста — нельзя приобретать
мясо в несанкционированных местах торговли, пробовать сырой фарш,
употреблять в пищу плохо проваренное мясо. Не рекомендуется
употреблять в пищу мясо животных без проведения
ветеринарно-санитарной экспертизы.
