Получатель губернаторского гранта в Алтайском крае начал производить свекольный нектар

Свекольный напиток появился в ассортименте местного производителя соков и нектаров — ООО «Сократика», сообщает офсайт Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

Отметим, что в прошлом году эта компания получила губернаторский грант в продовольственной номинации «Вкусная карта Алтая» на модернизацию производства и расширение ассортимента натуральных нектаров и пюре из местного растительного сырья.

Руководитель «Сократики» Константин Быстров, который также является членом наблюдательного совета краевой федерации плавания, утверждает, что к мысли о производстве свекольного нектара его подтолкнуло изучение режима питания американских пловцов перед соревнованиями. «После того как спортсменов перевели со свекольного сока на нектар, они стали показывать более высокие результаты. Я решил попробовать заимствовать зарубежный опыт и стал выпускать аналогичный продукт для местных спортсменов», — рассказал собеседник.

Константин Быстров, руководитель ООО «Сократика»:

В России нет аналогов производства свекольного нектара. Свекольный сок выпускают многие, а напиток с мякотью — нет. В целом же свекла — хороший источник различных витаминов, минеральных веществ и других полезных компонентов. Польза от продукта несомненна и принимать его можно и нужно не только спортсменам-пловцам.

Г-н Быстров отметил, что свой новый продукт он не планирует реализовывать через торговые сети, поскольку не хочет связывать себя «кабальными отношениями»: продажи осуществляются через базу «Фруктовый мир».

Напиток разливается в ПЭТ-упаковку объемом 3 и 5 литров, цена — 70 и 120 рублей соответственно. Сейчас предприятие ежедневно выпускает 2,5 тонны нектара, в то время как барнаульский рынок, по оценкам г-на Быстрова, готов принять и 5 тонн. «Заявки на свекольный нектар у компании есть на неделю вперед», — заверил предприниматель.

Отметим, что компания также выпускает на рынок облепиховое пюре с добавлением пророщенной пшеницы. В планах у «Сократики» расширение производства. Для этого компания рассчитывает получить землю.