Алтайский завод «Тейси» пробует «заспиртовать» облепиху

Единственным в России алкогольным напитком из облепихи станет продукт, выпуск которого может начать винно-водочный завод «Тейси» по технологии бийских ученых, заверяет офсайт краевой администрации.

По данным регионального управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, в 1970-е годы в Советском Союзе выпускалось крепленое вино «Алтын-Кель», которое изготавливалось на основе этой ягоды. Однако технология бийчан значительно отличается от той, что применялась ранее. Научное сообщество Бийского технологического института (БТИ) разработало и запатентовало рецептуру изготовления облепихового вина из местного растительного сырья. Презентация облепихового вина состоялась в июне в рамках краевого фестиваля напитков «Алтайфест» в селе Новотырышкино Смоленского района.

Как сообщает офсайт администрации региона со ссылкой на доцента кафедры биотехнологий БТИ Ксению Севодину, руководство завода «Тейси» заинтересовалось разработкой, и в ближайшее время планирует наладить производство напитков на основе облепихи на базе своего предприятия. В продаже он появится якобы уже к концу 2014 года.

Гендиректор винно-водочного завода «Тейси» Максим Байкалов подтвердил факт сотрудничества с Бийским технологическим институтом по созданию облепихового вина, однако ни о каких конкретных сроках, объемах выпускаемой продукции, а также марке, под которой напиток поступит в продажу, по его словам, речи пока не идет.

Напомним, что в начале года ООО «Тейси» также заявляло, что возобновляет производство натуральных виноградных вин, начать розлив которых оно намеревалось в мае. Отметим, что «Тейси» имеет лицензию на производство винных напитков с добавлением этилового спирта, которая действительна до 2016 года.