Роспотребнадзор по Республике Алтай добился в суде приостановки деятельности беляшной на автовокзале Горно-Алтайска. Причиной стала антисанитария, отсутствие воды для элементарной личной гигиены и холодильника для хранения готовой продукции, сказано на сайте ведомства.
Проверка Роспотребнадзора оказалась внезапной, вероятно поэтому и удалось обнаружить множество нарушений. Так, пироги и беляши жарились в киоске на территории автостоянки, где нет водопровода, канализации и холодильника. Начинки готовились работниками, не имеющими возможность соблюдать личную гигиену. Воду в киоске можно было обнаружить только в бытовом умывальнике, однако специалисты Роспотребнадзора не смогли достоверно выяснить, откуда ее берут и не кишит ли она микробами. Стоки не вывозились, емкости для питьевой воды не дезинфицировались, качество полуфабрикатов и продукции не контролируется и т. д.
Сотрудники беляшной даже не проводили уборку в помещении: повсюду скопления пыли, на емкостях для жарки нагар, который может попасть в пищу, электроплита грязная, на вытяжке жирный налет. Дезинсекция и дезинфекция в помещениях не проводится. Более того, отсутствовали документы на фарш, а в единственном холодильнике для сырья хранится 6 кг мяса неизвестного происхождения.
Документы проверки с претензиями Роспотребнадзора были переданы в суд, который решил, что приостановить деятельность беляшной надо на максимальный срок — 90 суток.
03.06.2015 21:12