Управление ветеринарии успокоило потребителей «заснеженного» алтайского зерна

Нельзя говорить о том, что все алтайское зерно, добытое из-под снега, содержит опасный яд микотоксин, поскольку анализу подверглись всего несколько проб пшеницы, гречихи и ячменя. Его собирались скормить скоту, и в пищу людям оно все равно не пошло бы, дополняет ранее опубликованные данные Управление ветеринарии Алтайского края.

По заверениям ведомства, в химико-токсикологический отдел КГБУ «Алтайская краевая ветеринарная лаборатория» на исследование поступило всего три пробы ячменя и по одной пробе пшеницы и гречихи из партий, убранных весной 2015 года. Именно это зерно вызывало подозрение в безопасности для скармливания животным. Только в одной партии ячменя и пшеницы были выделены плесневые грибы Fusarium sporotrichioides, причем при исследовании на токсичность в одном случае партия оказалась слаботоксичной, в другом — не токсичной.

Авторы сообщения настаивают, на основании этих данных нельзя говорить о том, что все погребенное под снегом, а затем собранное зерно заражено микотоксинами, обратные утверждения «искажают общую информацию о собранном урожае».

Напомним, 17 июня на сайте ведомства появилось сообщение, в котором говорилось, что с апреля по июнь 2015 года в химико-токсикологический отдел КГБУ «Алтайская краевая ветеринарная лаборатория» поступали на исследования пробы пшеницы, ячменя, гречихи, убранные весной 2015 года (зерно, перезимовавшее под снегом). «Почти вся пшеница и ячмень оказались поражены плесневым грибом Fusarium sporotrichioides», — говорилось в сообщении управления ветеринарии. Впоследствии ведомство изменило формулировку на «часть зерна».