Приморский Россельхознадзор нашел опасные бактерии в продукции алтайского мясокомбината

Сотрудники Приморского Россельхознадзора обнаружили опасные бактерии в пробах продукции «Онгудайского мясокомбината», зарегистрированного в Барнауле. В говяжьем наборе для борща нашли листерии — особо опасные бактерии, которые приводят к потенциально летальному заболеванию — листериозу. Эксперты в ближайшее время уведомят своих алтайских коллег об опасной продукции производителя.

Как сообщается на сайте управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области, Приморской межобластной ветеринарной лабораторией были выявлены нарушения в продукции ООО «Онгудайский мясокомбинат». В отобранных для пробы полуфабрикатах (говяжий набор для борща) при проведении микробиологического исследования обнаружили листерии — особо опасные палочковые бактерии, инфицирующие нервную систему и вызывающие у людей опасное заболевание листериоз, которое может привести к летальному исходу. В ведомстве отмечают, что бактерии способны выживать даже в условиях заморозки.

Сотрудники лаборатории отмечают, что такие результаты свидетельствуют о присутствии возбудителя в мясосырье, о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на предприятии-изготовителе. Отметим, что «Онгудайский мясокомбинат», несмотря на название, зарегистрирован в Барнауле. От руководства юрлица уже потребовали изъять из торгового оборота небезопасную продукцию. Результаты исследований будут доведены до территориального Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай для принятия в отношении производителя мер в пределах компетенции.