В Барнауле завершился подготовительный этап экспериментального
проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях. Как сообщила ИА Regnum главный
специалист городского комитета по образованию Елена Кавка, к ремонту школьных пищеблоков предполагается приступить 26 мая.
По словам Елены Кавки, в 2008 году Барнаул получил из федерального бюджета на улучшение питания школьников 46 млн
рублей. По краевой программе «Модернизация технологического
оборудования школьных столовых на 2008−2010 годы» Барнаул получит
на условиях софинансирования еще 6 млн рублей.
В настоящее время в рамках проекта объявлены и проводятся два
открытых аукциона. Первый определит подрядчика на выполнение
ремонта в пищеблоках школьных столовых. Его итоги станут известны
уже 5 мая. Второй, проводимый управлением Алтайского края по образованию и делам молодежи, позволит закупить современное
оборудование для пищеблоков. Завершится этот конкурс в конце мая.
Уже в ближайшее время предполагается изменение сложившейся
системы организации питания в школах Барнаула. В течение двух лет
будут реконструированы и технически переоснащены 65 пищеблоков
школьных столовых. В планах — создание двух школьно-базовых
столовых, обеспечивающих готовой продукцией 30
общеобразовательных учреждений, имеющих раздаточные столовые, и переоснащение 33 школьных столовыхдоготовочных. Будет развиваться
система производственного контроля за качеством и безопасностью
используемого сырья и вырабатываемой продукции. При ее приготовлении будет использоваться сырье преимущественно местных
товаропроизводителей, что, естественно, позволит снизить конечную
стоимость обеда. Сейчас средняя цена меню на одного ребенка
варьирует в пределах 15 — 20 рублей, причем общие стоимостные
затраты на приготовление завтраков и обедов в среднем составляют
порядка 40 рублей.
