Хлеб-сахар: чиновники рассказали, как изменился рацион жителей Алтайского края за 10 лет

Жители Алтайского края за последние 10 лет стали употреблять в пищу намного больше мяса, яиц, фруктов и рыбы — по многим показателям рацион впервые приблизился к минимальной рекомендуемой норме. Меньше едят только хлеба и сахара, но и в этом можно найти плюс, сообщает управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

По данным ведомства, начиная с 2005 года среднестатистический житель края стал употреблять на 3% больше молока и молочных продуктов, на 5% - овощей и бахчевых культур, на 13,5% - яиц и яйцепродуктов, на 37% - мяса и мясопродуктов, на 58% - растительного масла, на 66% - фруктов и ягод, на 75% - рыбы и рыбопродуктов. Показатели по мясу за это время превысили минимальную рекомендуемую норму, по рыбе — приблизились к ней.

Жители региона по-прежнему потребляют недостаточно фруктов и овощей, хотя и здесь наблюдается рост. Молока и яиц употребляется даже больше, чем требуется по минимальным стандартам, однако самый большой рост популярности за последние 10 лет показал картофель. Его на Алтае стали есть почти в полтора раза больше.

Меньше стали потреблять только хлеба (на 3,5%) и сахара (на 7,5%), но и в этом представители ведомства увидели позитив, заявив, что наряду с ростом потребления мясных и молочных продуктов падение свидетельствует об улучшении качества питания населения региона.

Главным критерием оценки стали рекомендации Минздрава РФ по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающие современным требованиям здорового питания. При этом, как отмечается в сообщении, большую часть продуктов производят прямо в Алтайском крае. Это является немаловажным в условиях российских антисанкций и уничтожения западной еды.