Группа компаний New York Pizza, несмотря на ряд довольно громких неудач на рынке Барнаула, готова продолжить эскпансию. Уже к концу 2017 года, как заявлено, новый ресторан появится на площадях ТРЦ «Галактика», рассказала ИА «Банкфакс» управляющий партнер ГК Евгения Головкова.
Со слов Евгении Головковой, ресторан сети New York Pizza на фудкорте барнаульского ТРЦ «Галактика» займет площадь около 60 кв. м. Открытием общепита займется все тот же барнаульский франчайзи-партнер владельца сети Эрика Шогрена, который уже ведет два объекта в ТРЦ «Огни» и «Арена».
Евгения Головкова, управляющий партнер компании New York Pizza:
К сожалению, долго просуществовавший ресторан New York Pizza на улице Молодежной нашему партнеру пришлось закрыть. Дело в том, что конкуренция на рынке усиливается, и держаться на плаву становится довольно сложно. К тому же большое количество сил и материальных средств было вложено в затяжной проект ТРЦ «Арена», который долго не мог запуститься. Нашему партнеру пришлось выжидать определенное время, зато теперь он занял там хорошую позицию, которая приносит прибыль и имеет большой поток посетителей. Рестораном на улице Молодежной по сути пришлось пожертвовать, потому что времени и сил на управление тремя точками просто не хватало. Однако сейчас дела пошли лучше, и появилась отличная возможность для так называемого «регруппинга». Уверена, что новый ресторан в «Галактике будет не менее успешным, чем в «Огнях», где New York Pizza стала главным «якорем» фудкорта, несмотря на KFC, который должен был отсекать большой поток клиентов еще на входе.
Евгения Головкова также отметила, что вернуться к развитию формата сети New York Pizza позволила новая концепция работы ресторанов. «Пока в тестовом режиме мы запускаем первый свой ресторан в новом формате в Новосибирске. Проект стартует 26 августа. Новый подход предполагает изменения в дизайне интерьера, оборудование детской зоны, а также внедрение электронной очереди. «Если выбранные акценты будут успешны, мы готовы запустить подобный формат и в Барнауле. Пока ведь по сути развлечением детей на рынке занимается только McDonald's», - отметила собеседница.
Затраты на апгрейд одного ресторана компания оценила в 3-5 млн рублей. Владельцы компании рассчитывают, что в результате всех этих преобразований выручка компании уже по итогам 2017 года увеличится на 20-25 % – до 800 млн рублей (по итогам 2016 года составляла около 700 млн рублей). Спикер также не исключает, что в Барнауле будет организован сервис доставки готовой еды.
Стоит однако отметить, что проблемы у новосибирской сети New York Pizza на барнаульском рынке возникают регулярно. Когда сеть только зашла в Алтайский край в 2009 году, разразился громкий скандал, связанный с рестораном на фудкорте гипермаркета «Алтай». Тогда у собственников возник конфликт с директором барнаульского кафе. Разногласия со временем перешли в рейдерский захват предпринимательницей ресторана, и новосибирцы были вынуждены ретироваться. После этого рестораны New York Pizza открывались в городе еще несколько раз. Наиболее долго просуществовала «точка» на улице Молодежной, однако через несколько лет владелец сменил его на общепит иного формата под названием Grill Fest, но и тот вскоре закрылся.
Сеть кондитерских «Кузина», также принадлежащая Эрику Шогрену, тоже до сих пор представлена в Барнауле лишь одной «точкой» на улице Молодежной. Однако г-жа Головкова заверила, что компания намерена расширять представительство «Кузины» в Барнауле. «Сейчас в развитии данной сети мы больше ориентированы на Москву. Буквально на прошлой неделе мы получили несколько предложений по аренде в вашем городе. Специалисты выезжали на место, оценивали сразу несколько площадок, которые бы подошли для открытия кондитерской. Пока мы анализируем и обдумываем, какое было бы нам наиболее выгодно», - резюмировала собеседница.
26.08.2017 22:43