Варить с умом: в алтайском вузе будут готовить специалистов для пивоваренной отрасли

В Алтайском государственном университете создадут новый учебный центр в рамках отраслевого образовательного проекта «Школа пивоваров». Здесь будут готовить высококвалифицированных специалистов для пивоваренной отрасли, сообщила пресс-служба вуза.

24 сентября на VII Международном образовательном форуме «Алтай-Азия - 2026» заключили соглашение о взаимодействии и развитии кадрового потенциала в рамках отраслевого образовательного проекта «Школа пивоваров». Свои подписи под документом поставили ректор АлтГУ Сергей Бочаров и директор автономной некоммерческой организации «Научно-исследовательский центр по развитию пиво-безалкогольной отрасли» Максим Новиков.

Как пояснили в АлтГУ, проект предполагает создание непрерывной системы подготовки специалистов - от студентов до действующих технологов. Ожидается, что он будет способствовать решению задач технологического, интеллектуального и сырьевого суверенитета России. Среди приоритетных направлений - развитие собственных штаммов дрожжей, отечественной селекции хмеля и пивоваренного ячменя, создание уникальных рецептур.

В вузе напомнили, что в настоящее время специалисты Алтайского центра прикладной биотехнологии АлтГУ работают над масштабированием саженцев хмеля для закладки хмельников. Это необходимо, что бы отечественная пивоваренная отрасль была обеспечена собственным сырьем.

Еще по теме

Алтайские ученые научились «клонировать» пивной хмель