В инфекционные отделения госпитализированы четыре пациента с клиническими признаками трихинеллёза, сообщает 28 июня сайт
министерства здравоохранения Республики Алтай.
Причиной заболевания, как сказала сегодня на планёрке в Минздраве
главный инфекционист ведомства Наталья Рау, явилось употребление
копчёного мяса медведя, не прошедшего достаточной термической
обработки.
Случаи трихинеллёза в Республике Алтай регистрируются практически
ежегодно. В 2009 году зарегистрирован один случай заболевания, в 2008 году было пять пациентов с подтверждённым диагнозом.
Справка: Трихинеллёз — заболевание, характеризующиеся
лихорадкой, интоксикацией, болями в мышцах, отёком лица, кожными
сыпями, эозинофилией крови, а при тяжёлом течении — поражением
внутренних органов и центральной нервной системы. Источником
возбудителя для человека и животных являются свиньи, реже —
кабаны, медведи (бурые и белые), барсуки, тюлени, моржи и другие
животные. Человек заражается чаще всего при употреблении
инвазированного личинками трихинелл мяса или сала с прослойками
мышечной ткани. Распространение инвазии обусловлено употреблением
в пищу и продажей свинины и мяса диких животных, не прошедших
ветеринарно-санитарный контроль.
Для трихинеллёза характерны вспышки и групповые заболевания
сезонного характера. Они приурочены к периоду убоя свиней и разрешения охоты — осеннего и началу зимнего периода. Длительное
хранение в домашних условиях консервированной свинины, колбас, а также браконьерство могут вызывать вспышки и в другие сезоны года.
Для трихинеллёза характерно быстрое повышение температуры тела до 39−40 градусов. Лихорадка сопровождается болями в мышцах,
суставах, отёком лица, кожными высыпаниями. Дети жалуются на боль
в горле, животе, послабление стула, Но аппетит обычно сохранён.
Выявляют увеличение лимфатических узлов.
Диагноз устанавливают на основании клинической картины,
эпидемиологического анамнеза, подтверждают обнаружением личинок
паразита с помощью трихинеллоскопии в продукте, послужившем
источником инвазии. Определённую помощь оказывает серологическое
исследование на трихинеллёз.
Основа профилактики — ветеринарно-санитарный контроль за убоем
свиней, продажей мясных продуктов, стойловым содержанием свиней в помещениях, недоступных домовым и диким грызунам, очищение
территории от трупов павших животных. Важно гигиеническое
воспитание населения — разъяснение путей заражения трихинеллёзом,
распространения инвазии при скармливании домашним животным
термически не обработанных мясных отходов и отходов охотничьего
промысла, необходимости проведения ветеринарно-санитарного
контроля мясных продуктов из индивидуальных хозяйств, мяса диких
животных. Если такой контроль невозможен (геологоразведочные
партии, строители дорог, лесозаготовители и др.), необходимо
варить (кипятить) мясо не менее 2,5−3 часов, при толщине куска,
не превышающей 2,5 см.
При выявлении инвазированного мяса оно подлежит сжиганию или
промышленной утилизации. При выявлении больных трихинеллёзом
продукты, послужившие причиной заражения, экстренно изымаются и после их исследования уничтожаются. Лица, употреблявшие в пищу
инвазированное мясо, остаются под еженедельным наблюдением
участкового врача или фельдшера в течение 6 недель, с взятием
общего анализа крови и крови на серологическое исследование.
