По данным Алтайкрайстата, с начала 2012 года пшеничная мука в Алтайском крае подорожала на 52,5%, а по сравнению с июлем 2012 года в августе стоимость пшеницы
выросла на 17,6%. Цены на ржаную муку выросли чуть меньше — на 22,9% с начала года и на 12,8% по сравнению с июлем этого года.
Наибольший рост в августе зафиксирован на пшено — 36,3%. Однако в целом за восемь месяцев 2012 года цена на пшено снизилась на 7,2%. С начала года в Алтайском
крае на 29,4% подешевела гречка, хотя за август 2012 года (по сравнению с июлем) гречневая крупа стала дороже на 4,6%. Рост цен на овсяные хлопья, ячневую и перловую крупу — от 2,6% до 5,4%.
В мукомольно-крупяной промышленности отмечено удорожание продукции в среднем на 16%, — также отмечает Алтайкрайстат.
