Сеть Traveler`s Coffee рассчитывает найти в Барнауле площадки под шесть кофеен

Первая кофейня сети Traveler`s Coffee появится в Барнауле в течение ноября. Она расположится на втором этаже торгового центра «Проспект».

Как сообщил корреспонденту ИА «Банкфакс» директор по развитию ООО «Трэвэлерс кофе» (Новосибирск) Алексей Нагибин, заведение будет работать в формате street-ритейла. Выбранное помещение площадью около 200 кв. м рассчитано на 70 посадочных мест. В рамках франшизы барнаульский партнер инвестирует порядка 12 млн рублей. Им стало, по данным ИА «Банкфакс», ООО «УК"АйРадио», недавно открывшее в Барнауле ресторан быстрого питания KFC.

По словам Алексея Нагибина, в начале 2014 года в Барнауле откроется еще одна кофейня Traveler`s Coffee. «В целом мы считаем необходимым открыть три кофейни в формате street-ритейла и еще три — в формате „торгового центра“. Известно, что одна из них появится на проспекте Ленина. В дальнейшем многое будет зависеть от качества предлагаемых площадок. Если мы не найдем подходящее — будем ждать. Далее нужно оценить уровень спроса, исходя из этого внести в свои планы корректировки», — уточнил собеседник.

Г-н Нагибин отметил, что для развития сети Traveler`s Coffee в Барнауле возможно сотрудничество с альтернативными партнерами. Размер вложений будет варьироваться в зависимости от формата: 3,5 млн рублей для «эспрессо-бара» и 14 млн рублей для флагманской кофейни.

По данным сайта компании, в рамках договора франчайзинга Traveler’s Coffee дает возможность работать под маркой сети семь лет. После истечения контракта имеется возможность его продления. Франчайзи получает право использовать товарный знак и логотип сети; помощь в создании дизайна интерьера и вывески; рецепты и технологии приготовления блюд и раскладку меню; совместный маркетинг и совокупность средств рекламы; помощь в разработке основной маркетинговой стратегии на первоначальном этапе и др. При этом франчайзи запрещается продавать алкогольную и слабоалкогольную продукцию, в том числе пиво и продукты, изготовленные на его основе; здесь должно использоваться оборудование и аксессуары, поставленные исключительно головной компанией или рекомендованным ею поставщиком; место размещения кофейни должно быть утверждено головной компанией, все сотрудники должны пройти курс обучения в Новосибирске за счет франчайзи и т.д.

Ежемесячную прибыль кофейни в формате «торговый центр» франчайзер оценивает в 105 тысяч рублей, «эспрессо-бар» — 50 тысяч рублей, «стандарт» — 255 тысяч рублей.