Алтайское правительство рассматривает возможность компенсации расходов на новую экспертизу молока

Власти Алтайского края, возможно, примут решение о компенсации из регионального бюджета расходов на проведение экспертизы молока по новым правилам. С таким предложением выступили Минсельхоз Алтайского края и аграрный комитет Заксобрания. В год на компенсацию потребуется примерно 16 млн рублей, сообщает ГТРК «Алтай» со ссылкой на профильный комитет парламента.

Как объясняют в АКЗС, компенсация расходов на экспертизу должна предотвратить падение закупочных цен на сырье. Власти рассчитывают, что цена не опустится ниже 20 рублей за литр.

Новые правила экспертизы молока вступят в силу уже 1 марта. В управлении ветеринарии Алтайского края разъяснили: за проверку будут отвечать не производители сырья, а организации, которые непосредственно сдают молоко на завод. Но есть опасения, что перекупщики в результате переложат расходы на крестьян и личные подсобные хозяйства все равно пострадают.

Напомним, что согласно инициативе федеральных властей, каждая партия сырого молока должна проверяться на вкус, запах, цвет, консистенцию, температуру, массовую долю жира и белка, плотность и кислотность. Как будут оцениваться эти показатели, неизвестно. К примеру, первые четыре критерия определяются в результате сенсорной оценки, их можно установить при органолептическом исследовании, которое в Алтайском крае стоит 14 рублей, следует из приказа управления. Экспертиза на плотность и жирность стоит столько же, а на кислотность — 26 рублей. В то же время возможно проведение одного анализа на приборе «Клевер» за 34 рубля, который измеряет эти показатели за один раз. В ветеринарном прайс-листе также есть раздел «лабораторные исследования пищевых продуктов» с услугой по определению массовой доли белка в молоке — это уже стоит 247 рублей, массовая доля жира — 103 рубля.

Помимо этого, не реже одного раза в 10 дней необходимо проверять содержание в молоке соматических клеток (клеток тканей и органов, например, вымени). Эта услуга оценивается в 13 рублей, а с применением специального прибора — 127 рублей. Также раз в декаду нужно определять массовую долю СОМО (сухого обезжиренного молочного остатка) — это стоит 112 рублей. Однако такая функция есть и у вышеупомянутого «Клевера». Еще раз в месяц должны проводиться анализы на бруцеллез — 40 рублей.

По каким расценкам будут платить за пробы перекупщики, неизвестно. Ведется ли в этой части информационная работа с молокосборщиками, также непонятно. Официальных сообщений на эту тему не было. Как можно понять из приведенных данных, затраты на одну партию молока могут не превышать и 100 рублей, но если взять в расчет более высокие цены, то они могут приблизиться и к 500 рублям.