Тарелка блинов на Масленицу в 2022 году обойдется жителям Алтайского края на 16,5% дороже

Стоимость ингредиентов для приготовления порции блинов в Алтайском крае в январе составила 147 рублей. Об этом сообщил Алтайкрайстат в преддверии Масленицы. По данным статистики, в январе этого года тарелка блинчиков подорожала на 16,5% по сравнению с 2021 годом. Однако если взять цены за февраль, то разница будет несколько больше.

Для расчета был взят классический рецепт блинов. Для их приготовления необходимо: 1 л молока, 6 яиц, 300 граммов пшеничной муки, 150 граммов подсолнечного масла, 40 граммов сахара и 7 граммов соли. Совокупная стоимость этих ингредиентов в Алтайском крае по состоянию на январь 2022 года составила 147 рублей, что на 16,5% больше, чем год назад. Однако Масленица в этом году начинается в конце февраля, и за последний месяц цены существенного выросли.

Если основываться на публикациях Алтайкрайстата о потребительских ценах на продукты на середину февраля 2021 и 2022 годов, то получится, что тарелка блинов жителям региона обойдется уже в 149,25 рубля. Годом ранее тот же набор бы обошелся в 127,86 рубля, то есть на 16,6% дешевле. Однако на деле же за продукты придется заплатить гораздо больше, поскольку едва ли кто-то будет покупать 150 гр масла или 40 гр сахара, а, скорее всего, возьмет эти продукты в фасовке по 1 л и 1 кг.

Так, за год 1 л молока подорожал с 57,87 рубля до 72,91 рубля, то есть почти на 26%. Десяток яиц вырос в цене с 67,08 до 74,36 рубля (на 10,8%), 1 кг муки — с 32,13 до 36,35 рубля (на 11,7%), 1 л подсолнечного масла — с 120,09 до 122,94 рубля (на 2,4%), 1 кг сахара — с 44,14 до 56,93 рубля (на 29%), 1 кг соли — с 9,36 до 11,20 рубля (на 19,7%).

Вместе с тем стоит отметить, что некоторые для смазки блинов после приготовления используют сливочное масло, а оно за год выросло в цене 517,67 до 669,74 рублей за 1 кг, то есть на 29,4%. Кроме того, блины на Масленицу могут быть с начинкой. Например, 1 кг сметаны в 2021 году стоил 176,41 рубля, а в 2022 уже 233,87 рубля — рост на 32,6%. 1 кг творога подорожал с 381,34 до 387,06 рубля — на 5,7%. Кроме того, известно, что 1 л водки вырос в цене на 36,19 рубля до 636,61 рубля, то есть на 6%.