Приставы опечатали барнаульскую шаурмичную после выявления в ней антисанитарии

Судебные приставы Алтайского края исполнили решение суда о приостановлении деятельности предприятия общественного питания, расположенного на Павловском тракте в Барнауле, сообщает пресс-служба ведомства. При проверке выявили многочисленные нарушения и антисанитарию. К примеру, лабораторные исследования смывов показали, что сотрудники не соблюдали правила личной гигиены.

В отделение судебных приставов Железнодорожного района Барнаула поступил исполнительный документ о приостановлении работы шаурмичной, которая расположена на Павловском тракте. Владелец предприятия признан виновным по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и др.), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению). В итоге по решению суда предприятию запретили работать в течение 10 суток. Отмечается, что судебные приставы уже поставили предпринимателя в известность. Соблюдение режима деятельности будет находиться на ежедневном контроле регионального ГУ ФССП.

«Банкфакс» выяснил, что дело рассматривалось в отношении индивидуального предпринимателя Хачатура Аракеляна. Документы опубликованы в картотеке дел Железнодорожного районного суда Барнаула. В них говорится, что бизнесмен при осуществлении деятельности на предприятии по производству и реализации пищевых продуктов (шаурма, шашлык, донер), допустил нарушение требований санитарного законодательства. Так, на предприятии не проводился производственный контроль, в цехе на участке порционирования блюд отсутствовало бактерицидное оборудование, к работе были допущены повара, подсобники и посудомойщица, не имеющие медицинских осмотров, профессиональной, гигиенической подготовки и аттестации. Кроме этого, канализационное оборудование не исключало риск загрязнения пищи, ванны для мытья кухонной и столовой посуды, являющиеся источниками влаги, не были обеспечены локальными вытяжными системами, правила мытья посуды и инвентаря ручным способом регулярно нарушались. Также своевременно не проводилась текущая уборка. Согласно заключению эксперта при исследовании смывов с ножей, разделочных досок, гастроемкостей и т.д. обнаружены бактерии группы кишечной палочки и золотистый стафилококк. Ко всему прочему порционирование блюд осуществлялось голыми руками поваров, при этом, как установлено при помощи смывов с их рук и одежды, сотрудники предприятия не соблюдали правила личной гигиены. Отмечается, что выявленные нарушения могут повлечь угрозу жизни и здоровью человека.

В судебном заседание Аракелян вину признал, в содеянном раскаялся и пояснил, что большая часть замечаний устранена, а сотрудники, у которых отсутствуют санитарные книжки, не допущены к работе до получения соответствующих документов. При этом в деле имеются потерпевшие, но они на судебное заседание не явились.