В Алтайском крае после монтажа нового оборудования,
продолжавшегося в течение месяца, вновь заработал Благовещенский
комбинат молочных продуктов, входящий в состав объединения
«Столица молока».
Как сообщает газета «Алтайская правда», после модернизации
ассортимент выпускаемой продукции пополнился сырами
«Благовещенский», «Сметанковый», «Сливочный». Было освоено
производство полутвердых сыров «Чеддер» и «Сулугуни». Для этого в Болгарии был закуплен плавитель, который одновременно обогащает
сырную массу солью. Сейчас на молкомбинате также продолжают
изготавливать сыры «Витязь» и «Российский».
