В настоящее время собрано 265 тысяч тонн гречихи, сообщил 13 октября официальный сайт Алтайского края. В 2010 году регион
произведет около 70% от общероссийского урожая гречихи вместо
ежегодных — 40%. В Алтайском крае 18 средних и крупных
предприятий имеют необходимые мощности по переработке гречихи в гречневую крупу.
Гречиха в предыдущие годы сырьем отгружалась за пределы края
(плановые потребности края в гречневой крупе составляют лишь
около 10 тыс. тонн в год).
В 2009 году зерноперерабатывающими предприятиями края было
произведено 110,3 тыс. тонн крупы гречневой-ядрицы, что на 8,4%
больше, чем в предшествующем периоде. Как отмечают в краевом
управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической
промышленности, производство гречневой крупы в регионе
развивается динамично, ежегодно меняясь в зависимости от сырьевой
базы.
