Алтайский Роспотребнадзор уличил «Марию Ра» в торговле некачественной колбасой «Кузбасского пищекомбината».

Не соответствующие ГОСТу колбасные изделия ЗАО «Кузбасский пищекомбинат» выявлены в ходе проверок магазинов ООО «Розница-1» торговой сети «Марии Ра». Об этом 21 февраля сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю.

Проверка проходила в 29 из 134 магазинов ООО «Розница-1». Во всех проверенных магазинах установлено, что во всех 29 проверенных магазинах ООО «Розница-1» качество колбасных изделий производства «Кузбасского пищекомбината» не соответствует требованиям ГОСТ Р 52196−2003 «Изделия колбасные вареные» по органолептическим показателям — в 15,8% проб батоны с влажной поверхностью, рыхлой консистенцией, на разрезе фарш перемешан неравномерно, слоистый, содержит небольшие пустоты размером до 5 мм, заполненные жидкостью, по содержанию массовой доли влаги — в 86% проб процент влаги превышает нормативный показатель на 14,9%, по содержанию массовой доли соли — в 15,8% проб содержание соли превышено на 3,7% от нормы, по содержанию массовой доли белка — в 77,3% проб доля белка занижена на 3,7% от нормы, что свидетельствует об использовании некачественного мясного сырья.

Как подчеркнули в Роспотребнадзоре, аналогичная жалоба на качество продукции ЗАО «Кузбасский пищекомбинат» была зарегистрирована в управлении в ноябре 2010 года. При осуществлении внеплановой проверки в двух магазинах «Кузбасского пищекомбината» было отобрано 5 образцов колбасных изделий для лабораторного исследования на соответствие требованиям ГОСТ 52196−2003 по органолептическим и физико-химическим показателям. По результатам лабораторных испытаний все образцы не соответствовали требованиям ГОСТ 52196−2003 по физико-химическим показателям: по содержанию массовой доли влаги нормативный показатель превышен на 5,1%, по содержанию массовой доли соли превышение составило 0,5% от нормы.

По итогам проведенных проверок за реализацию некачественных колбасных изделий управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю приняты меры административного воздействия в отношении юридических лиц ЗАО «Кузбасский пищекомбинат» и ООО «Розница-1», а также в отношении должностных лиц во всех проверенных магазинах.