Трое жителей Улаганского района Республики Алтай и одна
жительница Горно-Алтайска заболели трихинеллезом после
употребления в пищу непроваренного мяса диких животных,
сообщается на сайте Роспотребнадзора по региону.
Люди заражаются трихинеллезом чаще всего при употреблении слабо
проваренного (или копченого) мяса диких плотоядных животных —
медведей, кабанов, барсуков. Опасность заключается в том, что
зараженное мясо внешне выглядит обычно, так как личинки трихинелл
видны только под микроскопом.
Болезнь протекает до месяца и сопровождается высокой температурой
тела, сильной болью в мышцах и суставах, общей слабостью. Самым
ярким симптомом является отек лица, поэтому в старину болезнь
называли «одутловаткой». При тяжелом течении трихинеллез может
вызвать поражение внутренних органов и центральной нервной
системы и даже привести к смерти человека.
Вспышки трихинеллеза неоднократно регистрировались в Республике
Алтай, так как охота является важной составляющей жизни людей в этих местах. Вспышка заболеваемости регистрируется в том случае,
если число заболевших превышает 5 человек. В целом, за последние
25 лет данное заболевание было зафиксировано здесь 68 раз.
Похожий случай произошел в республике в июне 2010 года, когда четыре человека заразились трихинеллёзом, поев
копченой медвежатины.
В Республике Алтай официально зарегистрировано более 9 тысяч
охотников, причем преимущественно они живут далеко от ветеринарных лабораторий. Поэтому важной мерой профилактики
трихинеллеза, как сообщает ведомство, остается употребление мяса
плотоядных животных после термической обработки в течение не менее 3 часов.
